粉丝蒸扇贝(粉丝蒸扇贝蒜蓉蒸多久)

所需食材：

扇贝：8个，粉丝：2小把，蒸鱼豉油：1大勺，细盐：适量，蒜瓣：3个，小米椒：1个，

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

做法步骤：

1.扇贝买回来后用细盐水浸泡一会儿，用刷子把贝壳刷洗干净。

2.总刀把扇贝破开，沿着壳壁小心的取下贝肉，去掉内脏和腮，留下壳肉和月牙形的黄（我们家不喜欢，我全给扔掉了），把贝肉分到贝壳上。

3.2把粉丝用开水泡软。

4.用剪刀将粉丝剪断，垫在贝肉下面。

5.每个贝壳上撒一点细盐和料酒。

6.放点辣椒油和蒸鱼豉油。

7.摆上小米椒和蒜末。

8.锅里放水烧开，把贝壳摆上大火蒸8分钟左右就可以了，另起一锅烧适量油，淋在贝壳上就可以了！

9.粉丝扇贝最爱的是粉丝！