小朋友超级喜欢的一道家常美食：可乐鸡翅

如果你的家里来客人了，做道可乐鸡翅，这道菜一定是最快见底吃光的。可乐鸡翅深受女士和小朋友们的喜欢。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油（生老抽）、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅既是粤菜中的代表菜， 也是餐馆点菜率非常高的菜谱之一。如果你家有小朋友的话可以经常做，小朋友一定会喜欢吃的，还能多吃一碗饭！

【所需食材】

主料：鸡翅，可乐

辅料：料酒，姜片，葱，干辣椒 ，八角，酱油

【做法步骤】

1，锅内放入清水，加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。煮开后用勺打去浮沫，煮2-3分钟停火。

2，把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分。

3，炒锅放油，加入鸡翅小火略煎一下。

4，鸡翅两面变色，加入剩余的姜片、干辣椒、八角。

5，调料出香味儿后，加入可乐。可乐的量要没过鸡翅。再加入酱油。

6，大火烧开，加入少量的盐。小火烧至汤汁浓稠即可关火出锅。

注意事项：

1，如果用的是速冻袋装翅中，这种冷冻的鸡翅最好要焯下水，去腥。但要冷水下锅，这样可以把鸡翅内的血水焯出。如果烧开水后再放鸡翅，鸡翅一遇热，血就凝了，影响口感也影响鸡翅的颜色。

2，焯过水的鸡翅要擦干水分。

3，可乐已经有甜度了，此菜不要格外添加糖。

4，由于添加了酱油已经有咸度，而且此菜属于甜度菜，所以最后适当的少加点儿盐就可以了。也可以不加。看自己口味。