如何做出一道即美味又正宗的炸酱面？

炸酱面是一道具有深厚历史背景的传统美食，其起源可以追溯到中国的面食文化。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食，至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃，但是我可以不客气的说，餐厅的炸酱面没有一家是北京人做出来的，今天我来做做正宗的炸酱面。

做法步骤：

1、和好面团，饧好备用。 

2、用向葵原汁机压成面条。 

3、锅中放油炒好鸡蛋盛出（用筷子搅拌炒成小块）。 

4、重新放油，将五花肉末煸熟，放入洋葱粒香菇粒翻炒均匀。 

5、放入豆瓣酱翻炒，加入适量的清水，烧至冒泡，加入鸡蛋炒匀，炸酱就做好了，晾凉后放到干净容器，入冰箱冷藏随吃随取（注意别糊底）。 

6、水开后下入面条，煮好后放上炸酱，放适量黄瓜丝即可。