上班族必备的一周食谱之周一家常菜推荐

周一是上班族最难熬的一天了，刚经过周末两天的休息，大脑还没从休闲中转变过来，所以周一的食谱我们推荐一些比较简单易做的，这样就会让我们轻松一些。上班一天了肯定会身心俱疲的，那我们一定要好好吃饭，别亏待自己，身体才是革命的本钱。那在劳碌一天后吃啥好呢？有些朋友嫌麻烦都爱点外卖，外卖虽然方便，但没有在家做得的健康卫生，今天小编就为大家带来几道简单好做又下饭的家常菜，希望劳碌一天的宝子们能好好的吃饭！

一，肉末豆腐

1，我们选用嫩豆腐，切成小块。

2，猪肉选用五花肉，放进绞肉机打成肉末。

3，姜末、蒜末、葱花准备好，淀粉水准备好。

4，锅内加油，烧热后放入肉末，炒出少许油脂，再放入姜蒜炒出香味。

5，接着加入生抽、老抽、五香粉翻炒，再倒入适量热水，放入豆腐块，加盐煮三分钟。

6，最后放入少许鸡精，倒入淀粉水，慢慢推动几下，煮到浓稠，就可以出锅了，撒上葱花食用。

二，豌豆炒牛肉粒

1，牛肉冲洗一下，切成小粒，装进碗中，再加入料酒、姜末、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，至水分吸收，腌制十五分钟。

2，豌豆清洗干净。

3，胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

4，蒜片准备好。

5，锅内加水，煮开后放入豌豆和少许盐，煮两分钟捞出，沥干水分。

6，另起锅加油，烧热后放入蒜片爆香，再倒入牛肉粒翻炒，炒到变色盛出。

7，接着锅内倒入胡萝卜丁翻炒，大约两分钟，再倒入豌豆翻炒，至断生。

8，最后加盐调味，再倒入牛肉快炒均匀，就可以出锅了。

三，菠菜炒鸡蛋

1，首先我们准备以下食材：菠菜300g、鸡蛋4个、蒜末2勺。

2，菠菜焯水10秒去涩（水里加点油更翠绿！），挤干切段备用。

3，鸡蛋加半勺盐打散，热油下锅炒到蓬松定型先盛出。

4，蒜末爆香，菠菜段下锅翻炒1分钟，倒回鸡蛋碎翻匀立刻关火。

四，玉米‬冬瓜‬汤

1，我们先准备以下食材‬：玉米‬、冬瓜‬、小葱‬、食盐。

‬2，玉米洗净切段，冬瓜洗净去皮切块，小葱切葱花备用。

3，锅中热油爆香小葱，下入冬瓜翻炒至变软，再倒入适量的清水煮沸。

4，然后下入玉米段煮熟，最后加入适量的食盐调味拌匀。

5，关火出锅淋入少许香油，再撒点葱花点缀即可！