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草菇清炒青瓜

草菇清炒青瓜

一般草菇是在南方比较常见，市面上很难见到鲜草菇，所以做这道菜选用的草菇应是罐头或腌渍品。......
白灼芥蓝

白灼芥蓝

芥蓝肉质脆嫩、清香，营养丰富，含有丰富的糖类、纤维素、维生素、钙、镁、磷钾等营养元素。芥蓝可炒食、做汤或作配菜，但以炒食最佳，另外还可用沸水焯熟作凉拌菜食用......
香菇泡菜如何做比较好吃?

香菇泡菜如何做比较好吃?

1. 材料 主料：水发干香菇(或鲜香菇)1000克，红辣椒100克。 辅料：精盐5大匙，味精1小匙，大蒜末5小匙，白糖1小匙，白醋2小匙，辣椒粉6大匙，虾酱8大匙。2. 做法......
木耳炒金针菇

木耳炒金针菇

1. 材料 主料：金针菇50克，胡萝卜1/3根，青椒1/2个，黑木耳3朵。 辅料：植物油、盐、白糖、香油各少许。2. 做法 1.将黑木耳泡发，胡萝卜、青椒切成丝，金针菇剪......
鸡蛋炒番茄

鸡蛋炒番茄

在挑选番茄时一定注意不要买催熟的番茄，其特点是：无论大小都是红的，周围仍有些绿色，而且手感很硬；掰开会发现子呈绿色或尚未长子；皮内发空，果肉无汁、无沙，且尝......
绿豆芽炒韭菜

绿豆芽炒韭菜

韭菜含有较多膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防习惯性便秘，这些膳食纤维还可以将消化道中的毛发、小石砾及金属等包覆起来......
茄子炒四季豆

茄子炒四季豆

茄子种类很多，有圆茄、长茄、矮茄，但选择时都应以皮黑紫色、有光泽、果肉浅绿白色、肉质致密而细嫩、按之紧致有弹性、不干不瘪为标准。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、......
蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜

选购空心菜时可以以叶大，色泽翠绿、质地柔嫩者为佳。空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快炒，不等叶片变软即可熄火盛出。1. 材料 主料：空心菜350克，大......
芹菜炒腊肉

芹菜炒腊肉

选购芹菜时要以叶子翠绿、富有光泽、茎粗适中、没有抽蔓者为佳。芹菜烹炒前用沸水悼一下，口感更好。芹菜还可绞汁服用。1. 材料 主料：腊肉300克，姜片、芹菜各适量......
黄豆芽炒肉

黄豆芽炒肉

豆芽的蛋白质含量此黄豆高，在发茅过程中，更多的营养元素释放出来，利于人体的吸收，有清热利尿的功效。在烹制时，加热豆芽一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透......

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