家常茶叶蛋的做法，茶香浓郁、蛋黄咸香

茶叶蛋看上去好像挺简单，可想要做出那种咸香味能一直渗透到蛋黄的效果，没点真本事还真搞不定哦。下面呢，就给大家分享一下这“教科书式”的茶叶蛋制作过程，用料精确到克，做出来的茶叶蛋茶香浓郁、蛋黄咸香，绝对值得收藏起来呀。

准备食材：

茶叶蛋的制作过程简单，所需食材也不复杂，主要包括：

1、鸡蛋：10个（根据个人需求调整）

2、绿茶：10克（可以根据口味选择红茶或花茶）

3、生姜：适量

4、花椒：适量

5、八角：适量

6、香叶：适量

7、食盐：适量

8、白糖：适量

9、料酒：适量

制作步骤：

1、鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，使鸡蛋受热均匀。

2、将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，使鸡蛋壳裂开，便于茶叶和调料渗透。

3、准备一个煮锅，放入茶叶、生姜、花椒、八角、香叶、食盐、白糖和料酒，加入足够的清水。

4、将裂开的鸡蛋放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮，煮制时间约为1小时。

5、在煮制过程中，可以用筷子轻轻敲打鸡蛋，使其更好地入味。

6、煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡，使蛋壳更加光滑，便于食用。

7、将浸泡好的茶叶蛋捞出，沥干水分，即可食用。

小贴士：

1、鸡蛋煮制时间不宜过长，以免口感变差。

2、在煮制过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

3、茶叶蛋的口感和味道与所选茶叶有很大关系，可以选择自己喜欢的茶叶进行制作。

4、茶叶蛋在煮制过程中，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加营养和口感。

5、煮好的茶叶蛋可以放入冰箱冷藏，保存时间更长。

家常茶叶蛋的美味搭配：

茶叶蛋作为一道家常美食，搭配其他菜品食用更加美味，以下是一些搭配建议：

1、与白粥、馒头等主食搭配，既营养又美味。

2、与红烧肉、鱼香肉丝等川菜搭配，增加风味。

3、与凉菜、水果等冷食搭配，清爽可口。