微波炉做的蛋糕，口感独特，蓬松细腻，深受人们喜爱

微波炉蛋糕，顾名思义，就是利用微波炉的加热功能来制作的蛋糕，相较于传统的烤箱蛋糕，微波炉蛋糕的制作过程更为简单快捷，几乎可以做到即做即食，微波炉蛋糕的口感独特，蓬松细腻，深受人们喜爱。下面一起学习如何利用微波炉来制作一款美味又简单的蛋糕。

微波炉蛋糕的制作步骤:

1、准备食材

鸡蛋：2个,低筋面粉：50克,白糖：30克,牛奶：30毫升,泡打粉：1/2茶匙

2、鸡蛋分离

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个干净的碗中，蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌均匀；蛋白中加入少许盐，用打蛋器打至发白。

3、混合材料

将蛋黄糊和牛奶混合均匀，倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀，注意，在翻拌的过程中要轻柔，以免消泡。

4、加入面粉

将过筛后的低筋面粉和泡打粉混合均匀，倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

5、制作蛋糕

将混合好的蛋糕糊倒入微波炉适用的模具中，轻轻震动模具，排出气泡，将模具放入微波炉中，根据微波炉的功率和时间调整加热时间，一般而言，800瓦的微波炉加热3-5分钟即可。

6、蛋糕成型

取出蛋糕，待其冷却后，脱模即可。

微波炉蛋糕的注意事项:

1、选择合适的模具：微波炉蛋糕的模具最好选择微波炉专用的，避免使用金属或塑料不耐高温的模具。

2、控制加热时间：微波炉的功率和加热时间因型号而异，请根据实际情况调整。

3、避免消泡：在翻拌蛋糕糊的过程中，动作要轻柔，以免消泡。

4、注意蛋糕的温度：蛋糕出炉后，待其冷却至室温再脱模，以免变形。