夏日清凉饮品杨枝甘露清甜爽口、色泽诱人

杨枝甘露，一款源自香港的传统甜品，以其清甜爽口、色泽诱人而深受喜爱，尤其在炎炎夏日，一杯冰镇的杨枝甘露更是解暑降温的佳品，就让我们一起揭开杨枝甘露的制作秘籍，学会这道夏日清凉饮品。

杨枝甘露的起源与特点：

杨枝甘露起源于香港，是一款融合了中西美食文化的甜品，它以芒果、西米、柚子等为主要原料，口感丰富，层次分明，杨枝甘露的特点如下：

1、色泽诱人：杨枝甘露以芒果、柚子等水果为主料，色泽鲜艳，视觉上就给人以愉悦的感觉。

2、口感丰富：杨枝甘露中的西米、芒果、柚子等食材口感各异，相互搭配，使得口感层次丰富。

3、清甜爽口：杨枝甘露以水果为主要原料，清甜爽口，非常适合夏日饮用。

杨枝甘露的制作材料：

1、芒果：选用新鲜成熟的芒果，口感更佳。

2、西米：选用优质西米，煮制时不易糊锅。

3、柚子：选用新鲜柚子，口感更佳。

4、红糖：适量红糖，用于调味。

5、冰糖：适量冰糖，用于煮制西米。

6、椰奶：选用优质椰奶，口感更佳。

7、芒果酱：适量芒果酱，用于调味。

8、水果粒：如西瓜、葡萄等，增加口感层次。

杨枝甘露的制作步骤：

1、准备材料：将芒果、柚子洗净，切成小块；西米用清水浸泡；椰奶倒入锅中，加热至沸腾。

2、煮制西米：将浸泡好的西米放入锅中，用中火煮至西米透明，捞出备用。

3、煮制柚子：将柚子放入锅中，加入适量水和红糖，煮至柚子变软，捞出备用。

4、制作椰奶西米露：将煮好的西米和柚子放入搅拌机中，加入适量椰奶和冰糖，搅拌均匀。

5、装杯：将搅拌好的椰奶西米露倒入杯中，放入芒果粒和水果粒。

6、调味：在杯口挤上适量芒果酱，增加口感层次。

7、冷藏：将制作好的杨枝甘露放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。

制作小贴士：

1、煮制西米时，要不断搅拌，防止糊锅。

2、煮制柚子时，可以根据个人口味调整红糖的用量。

3、芒果酱的用量可以根据个人口味适量增减。

4、椰奶的选择对口感有很大影响，建议选用优质椰奶。

5、制作好的杨枝甘露放入冰箱冷藏后口感更佳。