醪糟汤圆的做法，具有香甜口感和丰富的营养价值

汤圆作为一种传统的节日食品，深受人们的喜爱，而在汤圆的众多口味中，醪糟汤圆因其独特的香甜口感和丰富的营养价值而备受推崇，就让我们一起学习如何制作美味的醪糟汤圆，感受这份传统美食的魅力。

材料准备：

汤圆皮：糯米粉适量，汤圆馅：红豆沙、花生馅、芝麻馅等，可根据个人口味选择，醪糟：适量，红糖：适量，水：适量，红枣、枸杞等干果：适量（可选）

制作步骤：

1、准备汤圆皮：将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2、准备汤圆馅：将选好的馅料揉成小球状，备用。

3、包汤圆：将醒发好的面团分成若干等份，取一份擀成圆片，放入馅料，包成圆形，收口捏紧。

4、煮汤圆：锅中加入足够的水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，捞出备用。

5、炖醪糟：锅中加入适量的水，放入红糖和醪糟，煮至红糖融化，加入红枣、枸杞等干果（可选）。

6、装碗：将煮好的汤圆放入碗中，倒入炖好的醪糟，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、汤圆皮：糯米粉的用量可根据个人喜好调整，喜欢软糯的可以多加点水，喜欢有嚼劲的可以少加点水。

2、醪糟：选择质量好的醪糟，口感更佳，若醪糟较干，可适当加水稀释。

3、红糖：红糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适量增加。

4、煮汤圆：水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，捞出备用，这样可以防止汤圆煮烂。

5、炖醪糟：红糖和醪糟的比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适量增加红糖。

6、装碗：将煮好的汤圆放入碗中，倒入炖好的醪糟，搅拌均匀即可，这样可以使汤圆更加入味。