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黄与白的结合菜——南瓜炒百合

黄与白的结合菜——南瓜炒百合

1. 材料 主料：南瓜500克，百合100克，青椒、红椒各10克。 辅料：植物油1大匙，葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，水淀粉1大匙。2. 做法 1.将南瓜去皮、瓤......
花生炒胡萝卜

花生炒胡萝卜

萝卜宜挑选外形肥大，握在手中有沉甸感觉的，再以手指轻弹声音较清脆的，这样的萝卜水分最多，也最新鲜。如果幼儿怕辣，最好选择那些色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝......
黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

选购黄瓜时，宜选择那些颜色鲜绿，体型匀称，表皮带刺的为佳。在挑选黄瓜时还要选嫩的，最好是带花的，而且瓜条要硬棒棒的。因为黄瓜含水量高达96.2%，刚收下来的黄瓜，......
农家煎茄子

农家煎茄子

选购茄子时，宜选择那些油润光亮，肉质白晰，籽小而白的新鲜茄子。新鲜的嫩茄子的特征是：手握有黏滞感，如果茄子发硬的就是老茄子。另外，外表亮泽的新鲜程度高，表皮......
蘑菇瘦肉汤

蘑菇瘦肉汤

有些蘑菇的表面有一层黏液，使泥沙附着，清洗时不易洗净。对这种情况，可以在洗蘑菇时，在清水中加点盐，搅匀。......
香菇油菜

香菇油菜

在做这道菜时，香菇最好是用新鲜的，干香菇的鲜味要差些；油菜要选择油菜心，过大的菜帮必须剥掉；炒制过程要快，不可把油菜炒蔫和菜叶变色；香菇油菜必须勾芡，芡汁要......
腰豆百合

腰豆百合

百合，富含淀粉、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、B族维生素、维生素C等营养元素，对皮肤的新陈代谢起着有益的作用，常食百合，可以起到美容的效果。百合中的生物碱和多种......
什锦山药

什锦山药

山药以外皮无伤、表皮光洁、无异常斑点、断层雪白、带钻液的为最好，如果发现表皮有斑点，说明已受虫害，不宜选择。山药质地细腻，肉色洁白，烹调时可用炒、蒸、烩、烧......
丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆

毛豆中的皂普，可降低血液里中性脂肪的含量，防止血栓;所含膳食纤维，能减少有毒物质沉积于体内。鸡肉是酸性食物，若担心造成身体负担，可调整比例。......
山药炒胡萝卜

山药炒胡萝卜

山药的膳食纤维，有助于降低胆固醇、控制血糖、预防肥胖；黏液蛋白能维持血管弹性，防止动脉硬化；也可抑制癌细胞生长。体质偏酸者可多吃，以预防各种疾病。1. 材料......

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