绿豆芽炒牛肉的做法(绿豆芽炒牛肉的热量高吗)

主料：

牛肉，淀粉，绿豆芽，青蒜，

辅料：

红椒，香油，生油，盐，，酱油，

    本道菜你也可以用梅子肉，这样效果非常的好，而且做这道菜时，需要炒菜速度要快。

做法与步骤

牛肉（洗净）、红辣椒（去蒂和籽）都切成20毫米长的细丝。绿豆芽洗净后斩去头与根。青蒜去根后切成马蹄形斜片。

将牛肉用酱油、少许淀粉和八钱生水浆匀。生油25克在旺火上烧热后，投入红辣椒、绿豆芽和少许盐炒1分钟，放入青蒜起锅，倒入碗中。再将25克生油在旺火上烧至见热时，将牛肉投入锅内，用筷子炒（见已散开即可）30秒钟，把炒好的绿豆芽加入放点香油炒几下，然后勾入淀粉即成。