山药排骨汤，鲜美的汤汁，搭配着山药的绵软和排骨的香嫩

山药排骨汤，是一道集营养与美味于一身的家常滋补汤品，其鲜美的汤汁，搭配着山药的绵软和排骨的香嫩，不仅能够滋养身体，还能温暖人心，下面，就让我们一起学习如何制作这道简单易学的山药排骨汤。

山药排骨汤的营养价值：

1、山药：山药含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有健脾益胃、补肺润燥、降低血糖等功效。

2、排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益髓补精的作用。

3、汤料：生姜、大葱、枸杞等调料，具有增强免疫力、抗衰老、抗氧化等作用。

山药排骨汤的制作方法：

【材料】

排骨500克，山药300克，生姜2片，大葱1根，枸杞适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，清水适量

【步骤】

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、山药去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、生姜切片，大葱切段。

4、锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5、将山药块放入锅中，继续炖煮20分钟。

6、加入枸杞，继续炖煮5分钟。

7、根据个人口味加入盐和鸡精调味，即可出锅。

【小贴士】

1、排骨焯水时，水开后撇去浮沫，可以去除腥味。

2、山药去皮时，可以戴上手套，避免皮肤过敏。

3、炖煮过程中，可以适当调整火力，保持汤水微沸状态。

4、加入枸杞后，炖煮时间不宜过长，以免影响其营养价值。

5、根据个人口味，可以适量添加其他调料，如白胡椒粉、香菜等。

山药排骨汤的食用方法：

1、山药排骨汤适合早餐或晚餐食用，可以作为主食或搭配米饭、面条等。

2、汤品热腾腾的，适合寒冷的天气食用，能够温暖身体。

3、山药排骨汤营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人、小孩和身体虚弱者。

山药排骨汤的保存方法：

1、将炖好的山药排骨汤倒入容器中，待冷却后放入冰箱冷藏。

2、保存时，注意密封，避免汤汁变质。

3、冷藏保存时间为3-5天，如需长时间保存，可以分装成小份，每次食用一份。